Recept za omamno dobro čokoladno torto brez peke

Dan čokolade je praznik za vse nas čokoholike, ko se lahko prepustimo sladkim užitkom brez slabe vesti.

Sestavine:

200 g piškotov (npr. masleni piškoti ali čokoladni piškoti)
100 g stopljenega masla
400 g kondenziranega mleka
200 g temne čokolade (lahko tudi mlečne čokolade)
250 ml sladke smetane
1 žlička vanilijevega ekstrakta
ščepec soli
čokoladni preliv ali naribana čokolada za okras

Koraki:

Zdrobite piškote:
- V večji skledi zdrobite piškote na drobne koščke. Lahko jih zmeljete tudi v multipraktiku, da dobite drobtine.
Stopite maslo:
- V manjši posodi stopite maslo in ga nato prelijte čez zdrobljene piškote.
- Dobro premešajte, da se piškoti enakomerno prepojijo z maslom.
Priprava podlage:
- V tortni model premera približno 22 cm stisnite piškotno mešanico in jo enakomerno porazdelite po dnu.
- S hrbtno stranjo žlice ali kozarčkom pritisnite piškotno mešanico, da se dobro sprime skupaj.
Priprava čokoladnega nadeva:
- V posodi nad vodno kopeljo stopite temno čokolado. Pazite, da posoda s čokolado ne pride v stik z vodo.
- Medtem ko se čokolada topi, v drugi posodi stepite sladko smetano do trdih vrhov.
- Vmešajte kondenzirano mleko v stopljeno čokolado ter dodajte vanilijev ekstrakt in ščepec soli.
- Počasi dodajajte stepeno sladko smetano in nežno premešajte, da dobite gladko in kremasto čokoladno mešanico.
Sestavljanje torte:
- Enakomerno prelijte čokoladno mešanico čez piškotno podlago v tortnem modelu.
- Poravnajte površino z lopatko ali žlico.
Hlajenje in okrasitev:
- Torto postavite v hladilnik za vsaj 4 ure ali čez noč, da se popolnoma strdi.
- Pred serviranjem torto okrasite s čokoladnim prelivom ali naribano čokolado po vrhu.

Sedaj pa se prepustite čarobnim okusom te omamno dobre čokoladne torte brez peke. Rezanje torte naj bo posebno doživetje, ko se bodo koščki čokolade razkazovali v svoji slastni podobi. Uživajte v vsakem grižljaju in si privoščite sladko razvajanje ob tej božanski čokoladni poslastici.

Opomba: Ta čokoladna torta se odlično obnese tudi, če jo pripravite dan prej. Okusi se bodo le še bolje prepletli, kar bo prineslo še večjo sladko zadovoljstvo